印度是个与众不同的国家，印度人将牛奉为神圣，认为牛浑身是宝，包括它们排出的粪便，都要制成牛粪饼，这简直让人难以置信，为什么印度人要制作牛粪饼，难道这是他们的特色美食吗?下面探物志小编来为大家科普一下吧!
“牛粪饼”就如同它的名字一样，是用牛的粪便混合茅草晒干制成的，其中茅草可以让粪便更加的结实，还有一种做法是用新鲜牛粪发酵一个月再用铁板烧熟制成。每块牛粪饼大概200g重，一盒中有大概2至8块饼，售价在27.5人民币左右。虽然牛粪会让人产生排斥的心理，但是牛粪饼却异常受欢迎，是印度购物网站上的“爆款”商品，甚至很长一段时间供不应求。
牛粪饼虽然被叫做饼，但主要目的不是用来吃，而是当作祭祀牛神的宗教用品。印度有一个传统节日——屠妖节，节日仪式会在家里或者办公室举行，其中最关键的一个环节就是点燃牛粪饼，牛粪饼的气味缓缓萦绕在空中，这代表着印度人民的真诚，有些特别虔诚教徒是真的会将牛粪饼当做食物享用的。除了祭祀之外，牛粪饼还能当做燃料、有机肥料或者用来冬日取暖。
此外，其实有一种牛粪饼是能当做食物食用的，但不是正宗的，而是用动物肝脏制成的，这种牛粪饼的真名是炒肝配面包，这是印度的极具特色的街头小吃，肝脏夹在面包里面再加上调料，味道独特，非常受美国人追捧，不过炒肝的颜色与牛粪接近，加之牛粪饼过于出名，所以被误传印度人食用真正的牛粪饼，这其实只是一个谣言。
