家庭改良版烤鸭无糖无油健康美味
烤鸭是大众餐桌上的一道美食,北京烤鸭更是驰名中外!烤制的鸭肉色泽金黄,皮脆肉嫩,受到大众的喜爱。跟着我学一道无糖无油家庭版烤鸭吧,简单方便,味道绝佳
小科普: 鸭肉滋阴养胃,去热毒。含有多种维生素、脂肪酸和微量元素,能够降低胆固醇、养胃补肾促消化。鸭肉中丰富的烟酸,对保护心脏有重要意义。鸭肉中的铁元素可以起到补血的作用。脾胃虚弱者慎食。
制作步骤一: 鸭子清洗干净,加入葱姜蒜、花椒、小茴香、酱油、生抽盐腌制40分钟↓
步骤二: 烤盘铺锡纸 ,放入腌制好的鸭子↓
步骤三: 锡纸将鸭子全部包裹(有利于鸭肉快速成熟)放进预热好的烤箱,中层上下火160°烤40分钟↓
步骤四: 40分钟后,取出鸭子、倒出多余的汤水、将调料挑出来↓
步骤五: 将覆盖在鸭子上面的锡纸去掉,用小块锡纸将腿骨鸭头包裹住,防止烤焦!烤箱调制到180°继续烤制30分钟↓
步骤六: 烤制期间烙制鸭饼,简单调制面糊就可以烙了↓
步骤七: 中间随时观察,可以将鸭子翻面烤制。30分钟后,外皮金黄酥脆的烤鸭就好了✌✌ ↓
步骤八: 鸭肉片片儿,鸭骨分开就可以美美的享用了↓
家庭版烤鸭非常简单方便,无油无糖。快来试试吧[机智][机智]
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