梅瓶无疑是造型艺术史上最经典的器形之一，宋代已是大为流行，但“梅瓶”这个称谓，最早也只能追溯到明代，古诗文中更不见踪迹，至于为何叫梅瓶，也完全没有线索，甚是有趣。
△金 登封窑剔刻花卉梅瓶
△宋 磁州窑剔花梅瓶
梅瓶之名，得于何时？
《饮流斋说瓷》中有称：“口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶。”
但作者是民国时人，这当然不出于考证，而是作者的猜测，但听上去似乎有理有据，不由人不信服不流传。
△元 青花云龙纹带盖梅瓶
△元 青花孔雀牡丹带盖梅瓶
梅瓶是否有盖？
今天所见的梅瓶绝大多数都没有盖，但宋、元代的梅瓶，却偶见有盖的。如果仅仅是为了作花器，那么原则上是不应该费时费力烧制瓶盖的。
其实梅瓶在宋代被称作经瓶，作用不是插花却是装酒，是标准的酒瓶。
所以有盖的梅瓶，非但不奇怪，而且原是正宗；明代之前没有盖的梅瓶，很可能只是盖丢了。
至明代起，梅瓶因其器形优雅，亦作插花，逐渐演变成一种备受文人雅士推崇的赏器。
△宋 吉州窑黑底白花梅瓶
△元 磁州窑剔花人物纹梅瓶
梅瓶是否有特定器型？
以《饮流斋说瓷》中的猜测，视觉的焦点自然容易集中在瓶口，这当然是梅瓶的一大特征。
不过说美人之美仅在口小，一如说安吉丽娜朱丽之美仅是口大，当然是委曲了美人之美。
总的来说，小口，丰肩，修身，算是它的特点。不过，历经千年，梅瓶其实并不是某种特定的标准。
△金 剔刻花梅瓶
△清乾隆 釉裏紅折枝瑞果紋梅瓶
宋代的梅瓶，大体分瘦高与矮胖两类，前者常见精彩之作，是宋代梅瓶的代表，后者就大大不如，无足轻重。
△宋 定窑刻花梅瓶
△南宋 吉州窑梅花鹿纹梅瓶
元代延续的是宋代高挑的样式，只是肩更丰，气壮，显出蒙古人的风采，传世梅瓶中常见有盖的，盖像尖顶的帽子，更显得威武。
△元 三顾茅庐青花梅瓶
△元至正 青花釉里红堆瓷花卉纹梅瓶
明代梅瓶大受宫廷喜爱，器形上有了大的变化，器身变矮，显得丰润秀美，加上制瓷工艺大发展，装饰手段层出不穷，青花之外，五彩、各色釉彩、你唱我和，异彩绘呈。
△明 青花双龙纹梅瓶
△明永乐 甜白釉划花缠枝莲纹梅瓶
清代也不是一味继承，偶有创新，这一时期梅瓶足部呈微微外展式。近代的许多花瓶器型多就源于梅瓶的经典造型。
△清乾隆 粉彩梅竹图梅瓶
△清康熙 五彩三多纹梅瓶
梅瓶的前身是酒器，小巧玲珑的瓶口正是为了方便倒酒，但梅瓶的器型跟理想中的“君子”相差无几：小口，如君子谨言慎行；丰肩，寓意铁肩担道义；深腹，则是志存高远，胸有丘壑；圆底，乃是行得正站得稳。
△郎世宁《午瑞图》
梅瓶从酒瓶转身而为花瓶，今天看来，花雅而酒俗，但古时未必。太白斗酒诗百篇，老杜虽不嗜酒，《饮中八仙歌》却写尽饮者风流。
择一两枝高洁不屈的梅花，零星错落置于瓶中，所到之处，皆有诗意，休管他雅与俗。
