夏季炎热，很多人会通过喝饮料来降温解渴，而蔬果汁是人们常喝的饮料之一。蔬果汁是一种比较健康的饮品，其是使用新鲜的蔬菜以及水果一起榨汁而成的。适当喝蔬果汁有利于身体健康，因此不少人问老人能喝蔬果汁吗？适合老人喝的蔬果汁有哪些呢？接下来将一一为大家介绍，供大家参考。
老人能喝蔬果汁吗？
最新的一项研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者发现，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低16%。
专家表示，一般65岁以上的老年人，尤其是牙不好的老人，每天都应该适当补充1~2杯蔬菜汁，这不但能使人体充分吸收蔬菜中的营养成分，还对抵抗身体衰老、减少一些慢性疾病有所帮助。而且，蔬菜被打成汁后，由于不会添加油、盐，营养成分也更容易被原汁原味地吸收。此外，西红柿、黄瓜等，用冷水洗净后直接榨汁即可。但也有一些蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、菠菜、冬瓜等不能生吃，榨汁前最好在沸水里焯一下，使蔬菜稍微变软再打成汁饮用。
温馨提示：老人适当喝蔬果汁对身体健康有益，但并不是所有的老人都可以喝蔬果汁的。因为蔬菜中含有大量的钾离子，肾病患者因无法排出体内多余的钾，若喝蔬果汁可能会造成高血钾症。另外，糖尿病人需要长期控制血糖，在喝蔬果汁前必须计算里面碳水化合物的含量，并将其纳入饮食计划中，并不是喝越多越健康。
适合老人喝的7种蔬果汁
1、山楂汁
做法：将鲜山楂果数枚洗净、去核，放入榨汁机里榨成糊状，加温开水饮用。
2、黄瓜汁
做法：取新鲜的黄瓜半根，洗净，去皮，切成细丝。用干净纱布包好黄瓜丝，用力挤出汁饮用。
3、蜂蜜牛奶果汁
做法：取香蕉1根去皮，苹果半个去皮去核，切成小块，与100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁即可。
4、胡萝卜汁
做法：取胡萝卜1~2个，切成小块蒸熟，捣碎成泥状，用纱布过滤后，加适量温开水稀释成汁。也可用榨汁机直接制作。
5、莲藕蔬果汁
做法：将莲藕3两洗净，去皮切成小块，苹果1个去皮去核切块，然后一起放入榨汁机中，加入温开水榨汁过滤，加入2匙柠檬汁即可。
6、番茄汁
做法：选新鲜、熟透的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。用干净纱布包好，把番茄汁挤入小盆内，用温开水冲调后即可饮用。
7、南瓜汁
做法：将南瓜100克去皮，切成小块放入蒸锅蒸熟。然后用勺压烂成泥，用纱布过滤。再加适量温开水稀释，就做成颜色诱人的南瓜汁了。
