在孕期，准妈妈需要补充各种营养来确保自身的健康和胎儿发育。蛋白质就是不可少的营养元素之一。豆腐就是富含蛋白质的食物，而豆腐的做法有很多。今天小编就要来介绍几款适合孕妇的豆腐类孕期食谱。
孕妇吃豆腐的好处
作为最重要的营养元素之一，蛋白质的摄入贯穿整个孕期。补蛋白质要看质，准妈妈补充的优质蛋白质不仅有动物性蛋白，植物性蛋白同样必不可少，豆腐就是优质的植物性蛋白典型代表。
下面就来看看适合孕妇的豆腐食谱有哪些吧。
豆腐类孕期食谱
绿茶豆腐
原料：绿茶汁1小杯，豆腐半块，香菇若干朵（2、3朵即可），胡萝卜少许（只需一点胡萝卜片点缀一下即可），酱油（生抽）1／2大匙，糖1小匙，盐少许，水淀粉少许（勾一点薄芡即可），香油少许
制作方法
绿茶泡出茶汁备用；
香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用；
豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄；
煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多，以免掩盖茶香。
金针花豆腐瘦肉汤
原料：金针花100克，豆腐200克，猪肉150克。
制作方法：
金针花泡发洗净，豆腐切成大块，猪肉切片。
将金针花猪肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸改小火炖1小时，再放入加豆腐炖10分钟左右。
加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量，淋上香油即可。
准妈妈们，想要补充蛋白质就来试试豆腐大餐吧。
