盛夏来临，绿豆水成为很多人喜好的消暑饮品。但专家提示说，身体虚冷或脾胃虚冷者、老人、儿童不宜多食绿豆。此外，正在服药者不要吃绿豆。绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有试验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。
夏天到了，喝碗甘凉的绿豆水确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过要留意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚冷或脾胃虚冷者过多食用，会呈现阴冷甚至畏冷肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之冷性轻易致虚火兴旺而呈现口角糜烂、牙龈肿痛等。
具体来说，以下几种人群分歧适饮用绿豆水：１。属于冷凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不合适太多饮用绿豆水，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；２。老人、儿童以及体质虚弱的人。由于绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质须要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时光内消化掉绿豆蛋白，轻易因消化不良导致腹泻；３。正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。
