很多小儿都有偏食的坏习惯,不爱吃蔬菜,只吃荤菜。避免孩子不爱吃蔬菜习惯应从婴儿时期开始,以菜汁或菜泥的情势食用,可避免引起消化不良及腹泻。
将蔬菜洗净切碎后放进煮沸的半碗水中加盖煮10分钟左右,待冷却后过筛,用小勺在筛中将菜压碎即得菜泥。菜泥中加进少许盐便可给宝宝食用,也可加进粥或米糊中一起调着吃。
对于较大的宝宝,则可以改变烹调的方法,如将芹菜、韭菜、洋葱切碎加进猪肉泥中包成饺子;也可将胡萝卜、黄芽菜剁碎加进肉泥做成丸子,放在鸡汤内煮熟吃。对于不喜好吃炒菜、炖菜的儿童,可给他们吃一些生菜,如凉拌黄瓜、蔬菜沙拉等。