怎样才能让偏食宝宝爱上科学平衡的饮食呢?今天我推举三道美食,让主食与菜类完善地结合。
什锦沙拉小面包
只要家里有一台烤箱,就可以天天给宝宝不同的惊喜,可烤制蛋糕、曲奇、饼干、菜类、肉类等等,还可以让宝宝与妈妈一起动手呢。
这道什锦沙拉小面包外观精巧小巧,养分丰富,味道香甜。出炉时满屋浓郁的面香和奶香,趁热吃,味道好极了!
材料:
面团:高筋面粉300g,细砂糖60g,盐3g,酵母8g,奶180g,奶粉10g,鸡蛋液40g,黄油40g。
什锦沙拉:玉米粒30g,青椒30g,洋葱30g,火腿30g,胡萝卜30g,沙拉酱30g。
做法:
1、所有面团材料放在一起用手搅拌,和成面团。
2、面团放在温热处(28℃~30℃),让其发酵至“变胖”一倍。
3、什锦沙拉材料切小丁,加沙拉酱拌匀备用。
4、将发好的面团分成数份,擀成圆皮,放进蛋挞模中。放温热处二次发酵。
5、填进什锦沙拉,四周刷蛋液,放进烤箱中层,温度为高下火160℃,10分钟出炉。
樱桃小丸子
在肉馅(猪肉或鸡肉、鱼肉、虾肉等)中加进一些平时宝宝不爱吃的蔬菜,不易被宝宝察觉,可以矫正宝宝的偏食。假如宝宝的味觉很敏感,可放些香菇在里面,香菇的香气可以掩饰其它蔬菜的味道。
要尽量做得小巧一些,如樱桃般大小。玲珑的外型加上好听的名字,一定能让宝宝愉快地吸收。
材料:糯米100g,猪肉馅200g,香菇5朵,胡萝卜1根,鸡蛋1枚(只用蛋清),葱末20g,姜末20g,香油30ml,料酒15ml,生抽30ml,盐3g,鸡精5g。
做法:
1、将糯米洗净后浸泡5小时,捞出沥干水分备用。
2、香菇(用温水泡发)、胡萝卜洗净切碎末。
3、将肉馅放进碗中,加进葱姜末、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。
4、在腌制好的肉馅中加进蛋清、香菇末和胡萝卜末,用筷子沿同一方向划圈搅拌上劲。
5、将肉馅揉成小圆球,放进糯米中滚上一层糯米。轻轻按压表面,让糯米嵌进肉馅中。
6、将做好的小丸子放进蒸笼中,大火蒸10分钟即可。
“五彩缤纷”套餐
讨宝宝欢心的菜未必要以味道取胜,由于宝宝的口味较淡,一些口味重的菜并分歧适宝宝,妈妈们可在造型和颜色搭配上多下工夫。
A饭团
材料:大米100g,鲜榨菠菜汁50ml,鲜榨葡萄汁50ml。
做法:
将大米浸泡1小时,蒸锅内放两只碗,各加50g大米,一碗加进菠菜汁,另一碗加进葡萄汁,蒸熟后放进模具做成不同的外形。
B煎蛋
材料:鹌鹑蛋3只,盐适量。
做法:
C素炒虾仁
材料:西兰花40g,菠萝40g,虾仁40g,盐。
做法:
1、西兰花、菠萝切块,与虾仁一起焯水后备用。
2、锅内放油加热,倒进以上三种材料,加适量盐,炒1分钟起锅。摆盘时浇些蕃茄酱。