近日有研讨发明，大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸和矿物质等养分成分，并能有效拦阻人体钙质流失。有关专家建议，在夏季，孩子更宜喝各种豆制饮料，有利于健康。
不过，豆制饮料也不宜让孩子过多饮用，以免引起食品蛋白质消化不良症，呈现腹胀、腹泻等不适反响。尤其不宜空腹饮用豆浆。此外，也不能在豆浆中冲进鸡蛋，由于鸡蛋中的粘液性蛋白轻易和豆浆中的胰蛋白酶结合导致养分成分流失；更不宜在豆浆里加进红糖，红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合发生变形沉淀物，会使豆浆失往养分价值。假如要在豆浆中加白糖，需在煮熟离火后再加。
