如何打开宝宝食欲的闸门 （如何打开宝宝食欲的闸门）
进进暑天，平日吃饭挺香的宝宝，往往会饭量大减。如何打开食欲的“闸门”，让小宝宝吃好、吃饱，结硬朗实地平安度夏呢？打开宝宝的食欲“闸门”，关键靠“三不宜”、“三个招”和“三件宝”。
三不宜
A不宜用汤或水送饭
用汤水送饭固然爽快，但是缺少了咀嚼这道程序，结果是加重了胃的累赘，一旦呈现消化不良，宝宝就更什么都不想吃了。
B不宜贪食冷饮
在炎热的夏季吃冷饮的确愉快，您一定有亲身的懂得。但是宝宝若吃多了，胃黏膜在低温刺激下轻易缺血，也轻易呈现消化不良。
C不宜贪饮“软饮料”
假如总让糖随着水摄进体内，宝宝还没吃饭就先喝饱了，又怎么能正正经经吃饭呢。
三个招
虽说夏天荤菜油腻，会让宝宝没有食欲。可是由于夏天宝宝出汗多，锌也损失得多，所以还得靠鱼、虾、肉、鸡等来给宝宝填补锌。怎么使荤菜吃起来爽口呢？这里可以给您供给一些烹调妙招——滑炒、醋溜和酿菜。
滑炒。
要点：主料上浆；温油；主、副料分开烹制；最后勾芡。
将鸡、鱼、虾等主料，用鸡蛋清、湿淀粉上浆，用手抓匀，再加上调料，如盐、料酒、味精等。用温油将主料“滑开”，等色发白、伸展开，即捞出备用。另起锅，煸炒葱姜末和蔬菜；菜熟，加进主料，勾芡、起锅。芙蓉鸡片、芙蓉鱼片即滑炒菜肴。
特点：鲜嫩爽口。
醋溜。
要点：调料中有醋和糖；主料与滑炒同，先上浆、温圆滑开；最后加的芡汁多且较浓。加醋不仅可以杀菌，还可开胃。这类菜，如醋溜鸡丁等。
特点：酸甜适口。
酿菜。
要点：把主料鸡、鱼、虾、肉等加工成茸状，加调料，搅拌后备用。
选红、黄、绿三色甜椒，往蒂往籽后把主料填进椒内当馅，给肉馅穿上“外衣”，蒸熟即可。
特点：宝宝不仅吃着新奇，而且味道也平淡。
三件宝
A西瓜翠衣
西瓜，先吃瓤，后吃皮。把西瓜皮往掉最外边的硬皮，即得西瓜翠衣。将翠衣切片，开水焯过，沥水。热油，放进葱姜末炒香，放少许水、盐、糖，加进翠衣，勾薄芡，淋香油出锅。
特点：菜绿、平淡，有解暑、清热之效。
B鲜荷叶
荷叶冬瓜汤：取鲜荷叶撕碎；冬瓜往皮、籽，切片，与荷叶同煮。汤成，往掉荷叶，加少许盐即可。
荷叶粥：煮米做粥，快烂时将洗净后的鲜荷叶盖在粥上，用文火煮片刻，待粥熟呈淡绿色后搅匀，即可。
特点：鲜荷叶进馔，不仅荷香盈齿，而且是清热解暑的“良药”。
C富水蔬菜——黄瓜
黄瓜的皮、瓤、籽、汁等都有养分。很多人为了口感更脆，一般先腌弃汁，实在非常惋惜。最好的方法是少放盐，恰当加醋、加糖，不要弃汁。
特点：在食疗中，黄瓜属凉性食品，可解暑开胃。
