“早餐吃得饱，中餐吃得好，晚餐吃得少”，被很多人奉为健身的守则。然而这“晚餐吃得少”，应依据具体情形而定，不宜一概而论。
就寝晚的人晚餐不宜少吃。不少人晚饭后有开夜车的习惯，有的甚至工作和学习到夜间十一二点，这样不但晚餐不能吃少，反而应适量加点夜餐。否则，到时候就会大肠告小肠，影响工作和学习，对进睡同样有影响，甚至有饥饿感，还会造成胃肠疾病的发生或呈现低血糖的现象，对健康是不利的。因此，就寝晚的人晚餐不宜少吃。总之，晚饭后还要较长时光工作或学习的人，一定要吃好晚餐。晚餐食谱以安排富含维生素C和粗纤维的食品为佳。这类食品既能辅助消化，防治便秘，又能供给人体须要的微量元素，防止动脉硬化，改良血液循环，有利健康。
晚餐对于体质瘦弱者更为重要，应当把晚餐作为他们填补养分的好机会。据养分学家研讨，进步晚餐质量，可以有效地改良人体的养分状态，这与晚餐摄进的养分物质有利于人体吸收有关。当然，晚餐也要因人而异，对于已显明超重或肥胖的人，晚餐恰当吃少些，占全天总热量的３０％左右即可，可少吃些脂肪类食品，多吃些蔬菜和豆制品。
晚餐要少吃也不适用于儿童。孩子正处于生长发育兴旺时期，晚餐间隔第二天的早上相隔１０小时左右，固然说睡眠时无需填补食品，但孩子的生长发育却一刻也不会停滞，夜间也是一样，仍需一定的养分物质。若晚餐吃得太少，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的生长发育。孩子肠胃没有发育完全，每次不可能摄食充足的食品，因此，逐日少食多餐才能满足其请求。孩子的晚餐安排应当遵守的原则是热量少而不是数目少，少食高脂类或不易消化的食品。对于身体较瘦弱的孩子，家长更应重视其晚餐的质量，从而进步孩子的体质。假如孩子晚上还喊饿，可以恰当在睡觉之前１小时增长１次加餐。加餐的食品必须要有养分，比如，牛奶、面包、少许坚果（花生、核桃等）、水果等，避免给孩子吃一些太肥腻的食品或者含盐含糖比拟多的零食。
