1、做米饭时在大米中加上些小米、豆类等;做面食时在面粉中加上些玉米粉或黄豆粉,再经常给宝贝吃一些番薯类食品,就可起到碳水化合物和植物蛋白的养分互补作用。
2、安排五谷杂粮饮食时,进行同类养分互换,丰富多彩的膳食能调动宝贝的进食积极性,如宝贝不喜好面条可以做成烙饼,同一类的各种食品所含的养分成分大体近似。
3、淘洗米时应依据米的干净水平进行恰当清洗,不要用活动的水冲洗,也不要用热水烫洗,更不要用手用力搓洗,通常米类以蒸或煮的烹调方法养分损失的最少。
4、蒸或烙是做面食的最佳方法。把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼等食品时,其中的养分素损失得最少。面粉中的维生素含量本身较少,而且又不轻易被宝贝的肠道吸收,蒸和烙的烹调方法可以填补这种养分缺憾。
5、面条尽量做成汤面,不要用油往炸面食,尤其是玉米粉。假如把玉米粉做成玉米糊、小窝窝头或是玉米饼,做时里面再放一些小苏打,做出来的食品宝贝吃了很轻易消化。
婴幼儿便秘
人工豢养的宝贝很轻易发生便秘,有的宝贝还会因排便艰苦撑裂肛门引起便血,宝贝哭闹,妈咪焦虑,一家人都不得安宁。这重要因牛乳中酪蛋白含量过多造成大便干燥坚硬,难以排出。
五谷杂粮调理法:
1、金蔬菜粥
白米或小米100克,红薯或南瓜100克,菠菜或荠菜适量,高汤或水适量。做时先将米洗净,浸泡20分钟;红薯洗净往皮切成小丁;菠菜或荠菜洗净,沥干水分切碎备用;再把米和红薯放进冷水或冷高汤中煮成稀饭,煮好后放进蔬菜,煮开后即可关火,放温服用。提示一点,留意绿色蔬菜要在粥八、九成熟时候再加,以减少养分素损坏。
2、果仁桔皮粥
甜杏仁、松子仁和芝麻各5克,鲜川桔皮10克,粳米50克,砂糖适量。将桔皮切丝,杏仁、松仁和芝麻捣碎与桔皮共煎,然后往渣取汁再加进粳米煮粥,放糖后将少量炒熟的果仁末撒在粥上即成,适用于胸腹胀满而大便秘结的宝贝。
腹泻
宝贝腹泻一般多有肠道感染,夏季多为细菌感染,秋末冬初多为轮状病毒感染,大多是由于小儿肠胃消化功能不足加之豢养不当所引起,所以调理脾胃功能必不可少。
五谷杂粮调理法:
1、山药粥
取山药100克洗净切薄片,小米100克洗净后加水适量,旺火煮开,然后文火慢煮至成稀粥状,分次喂服宝贝即可。
2、蛋黄油
将若干个鸡蛋煮熟,往蛋白取蛋黄,把蛋黄置于小锅内加热翻炒,蛋黄逐渐变焦,变黑,最后渗出蛋黄油,往渣后服用。2岁以下的宝贝每次服5毫升,其他年纪宝贝依据症状酌情加减。