葡萄果实养分成分丰富，不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质，而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质，如叶酸、维生素等。葡萄中所含有的大批葡萄糖和果糖，进进体内后会转化成能量，可敏捷加强体力，有效地清除人体的疲乏。因此常食葡萄，对于神经虚弱和过度疲乏均有补益的作用。新奇的葡萄除含较多的糖类外，还含有大批的果酸，能辅助消化，因此，适量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，经常少量饮用葡萄酒，具有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功能。
但是应当留意的是，吃葡萄后别马上喝水和奶。葡萄本身有通便润肠之功能，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道的蠕动，就发生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，会不治而愈。葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反响，对胃很有侵害，两样同时服用会拉肚子，严重者还会呕吐，所以刚吃完葡萄不能喝牛奶。
