学龄前的孩子，正处于生长发育的关键期。孩子平日摄进的养分，除了坚持自身机体新陈代谢之外，还要有适量的储存以保证生长发育的需求，因此，科学公道的养分搭配对孩子有着特别的意义。
如何让孩子吃得好、吃得香，吃出快活和健康呢？须要我们多想想方法，让常见的食材发挥最大的功能！
一、小鸽宝宝
原料：乳鸽５００克、青豆、枸杞子、蛋清适量，少许葱、姜、盐、酒。
制作方法：
１、将鸽子洗净往骨，把鸽胸脯肉加工成豌豆大小的粒，放进盐、酒、蛋清，调匀后上浆腌制１５分钟左右。
２、枸杞子洗净，青豆进沸水锅烫熟后捞出，待用。
３、起油锅，先进鸽粒滑炒，再倒进青豆、枸杞子一起翻炒，炒熟后即可装盘。
养分师提示：
乳鸽含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素，经过加工后，鸽肉的肉质滑嫩，更加富有弹性，十分符合孩子们的口味。
二、翡翠鱼丝
原料：鲈鱼１条、甜椒（可选青椒和红椒各半个），蛋清、葱、姜、酒、盐、淀粉适量。
制作方法：
１、葱、姜切末放进小碗中，加水，制成葱姜水备用。
２、甜椒往蒂和籽，切成细丝待用。
３、将鲈鱼洗净，往骨，切成鱼丝，加进事先预备好的葱姜水、蛋清、酒、盐、淀粉拌均匀，腌制一会儿。
２、锅内加油，先下鱼丝滑炒，再将甜椒丝放进锅中翻炒，勾芡后即可。
养分师提示：
鲈鱼的鱼刺较少，特别合适小年纪的孩子。值得一提的是，鲈鱼肉所含的蛋白质和不饱和脂肪比拟充足，维生素和矿物质也很丰富，甜椒则含有丰富的维生素，使孩子聪慧又健康哦。
