孕妇补锌吃什么之海鲜类食物
孕妇补锌当然要吃含锌较高的食物,海鲜中贝壳类食物的含锌量是非常高的,比如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌。若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,牡蛎肉柔软而细腻,具有丰富的营养,但孕妇不可经常吃,一周吃三次即可,毕竟牡蛎是寒性的,多吃对孕妇有一定影响。
推荐食谱:
牡蛎煎蛋
材料:新鲜牡蛎100g,地瓜粉适量,食用油2匙,鸡蛋3颗,海塩少许,青葱1-2根,蒜头1-2粒,姜片1-2片。
做法:
1.牡蛎洗净沥干水份,蒜头及姜切末,青葱切末备用。
2.将牡蛎放入盘内,洒上地瓜粉。
3.另备一锅水煮滚后熄火,将裹上地瓜粉的牡蛎一颗颗放入水里静置20分即可捞起,放在漏勺里沥干水份。
4.将蛋液打散加入海塩、葱末,冷锅倒入食用油转中火放入蒜末,姜末爆香再放入蛋液,将牡蛎排排站站好,盖上锅盖转小火焖个1-2分钟再翻面就完成了。
豆豉豆腐鲜牡蛎
材料:牡蛎约200g,板豆腐2块,豆鼓半包,大蒜3个,葱2支,辣椒1支,油1大T,水半杯,酱油1小t,塩少许,干贝粉少许,胡椒粉少许,乌醋1T。
做法:
1.牡蛎肚子上方会有壳一定要洗净去除不然会影响口感。
2.豆鼓泡水洗净沥乾,豆腐洗净切成小方块状。
3.葱和辣椒洗净切成葱株和辣椒斜片。
4.起油锅爆香大蒜及豆鼓。
5.倒入豆腐并加入水及调味料(乌醋除外)闷煮至豆腐人味。
6.待汤汁快收干时将全部牡蛎平铺于豆腐上。
7.晃动锅子让牡蛎与豆腐能混合。
8.当牡蛎肚子变白时表示快熟了,可加入葱株和辣椒斜片。
9.最后淋上乌醋拌匀即可起锅。
孕妇补锌吃什么之肉类食物
孕妇可以吃一些动物的瘦肉来补锌,比如牛肉、瘦猪肉,这些是最容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多,每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克,并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
推荐食谱:
香煎蚝油牛肉
材料:牛肉250克,大蒜3瓣,香菜适量,蚝油2大匙,糖1大匙,生抽1大匙,盐0.5小匙,鸡精1小匙,五香粉0.5小匙,胡椒粉0.5小匙,清水2大匙,水淀粉1匙。
做法:
1.牛肉切成约0.3mm大片,大蒜切片。
2.把牛肉与大蒜片放入碗内,把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中,充分的搅拌,腌制30分钟。
3.平底锅内倒少许油,放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。
生滚牛肉滑蛋粥
材料:牛肉,大米,胡萝卜,香菜,鸡蛋,胡椒粉,盐,葱姜蒜,料酒、麻油。
做法:
1.牛肉切丁,大小1厘米左右,用盐、葱姜蒜、料酒、胡椒粉等腌制。
2.胡萝卜切丝、香菜切末。
3.熬粥底,放入盐、麻油、少量胡椒粉,还可以放入玉米渣和山药,山药要切的细小,最好感觉放泥,这样烧的粥比较稠,切有营养。
4.鸡蛋打散打匀备用,等粥熬到米开花,保持小火。
5.放入牛肉丁,同时迅速同一方向搅拌,等再次微沸后再慢速倒入蛋液,迅速搅拌,使蛋液形成蛋花,这样就好了。
6.装盆,舀出后根据个人喜好多寡撒胡椒及麻油,然后放胡萝卜丝和香菜末,吃的时候用调羹搅拌均匀即可。