香菇山药羹营养价值极高，口感鲜嫩爽口，山药可健脾养胃，香菇能软化血管，让妈妈获取优质的蛋白质，增强妈妈免疫力。山药色泽嫩白亮丽，香菇嫩滑晶莹，小油菜色泽青翠欲滴，嫩绿喜人，做出来的山药香菇羹汤色清冽。适宜产后第二周。
主料
油菜1棵
调料
盐1茶匙 香油1茶匙
植物油2茶匙
一
山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。
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二
香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断，焯水后过凉，备用。
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三
锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟。
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四
加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。
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五
再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。
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