疫情让生鲜零售坐上了风口。
自新冠疫情爆发以来，在政府宣传、社区号召下，许多消费者尽量减少外出次数。伴随着外出次数的减少，线下经济受创严重，而 " 宅经济 " 则顺势起飞。
有些需求，单单靠线上的技术是满足不了的，在全国联防的大环境下，生鲜电商得到了喘息的机会，但受制于物流、供应等因素，部分地区居民还是要去超市买菜。
近日，京东物流 X 事业部联合京东 7Fresh 生鲜超市推出了 5 台智能贩卖机。据悉，这 5 台智能贩卖机部署在北京通州的 BOBO 自由城，柜内的商品全部来自于 7Fresh 生鲜超市的采购，在采购环节和运输环节均已完成卫生处理。
柜门由透明玻璃材质构成，透过柜门，消费者可以直接看到贩卖机内的生鲜蔬菜，方便消费者判断蔬菜的新鲜程度，选取各种各样的蔬菜。贩卖机的柜门的屏幕上有二维码，用户可以通过手机扫描二维码而将贩卖机的柜门打开，购买新鲜食材。贩卖操作和结算过程实现了全部的无人化，有效避免了人与人之间的接触。
事实上，京东对于无人零售业务并不陌生。2017 年年初时，京东参与投资的京东到家就曾大举进军无人零售，在不少大公司、学校、社区都布置了智能贩卖机。由于各项成本不好控制、盗损率较高、消费场景单一、运营细节难控制等，无人零售业务的盈利一直不理想。
在当时就有人质疑，无人货架类似于共享单车，自动贩卖机虽然贴上了二维码，与互联网高度融合，但本质上没有什么技术门槛，同业竞争者进入十分容易。又加之当时一级市场融资环境比较宽松，智能贩卖机、无人货架等设施供给过剩，过分竞争，容易导致全行业利润率下滑。
2018 年，由于宏观经济下行，互联网行业迎来了一个寒冬期，京东到家收缩了无人零售业务，将业务重心重新聚焦到了到家业务上。
这次京东推出的生鲜智能贩卖机，在一定程度上吸取了之前的教训。首先，此次的贩卖机主打生鲜零售，聚焦于一点。其次，7Fresh 生鲜超市有门店，具备一定的供应链优势。最后，智能贩卖机的使用场景目前仅仅是限于社区买菜，并非像 2017 年那样四面出击。
但智能贩卖机本身受限于存储空间、保鲜条件等因素，生鲜商品种类有限，这也是其明显的短板。其次，永辉等大型商超、每日优鲜等在生鲜电商业务上布局已久，就连支付宝也在近期上线了买菜小程序，在当前市场环境下，竞争还是很激烈的。当疫情过去后，生鲜零售的到店业务逐步恢复正常，这也可能会挤压智能贩卖机的生存空间。
疫情给了一些公司新业务大胆尝试的机会，但是究竟能不能持续运转甚至推广开来，还有待检验。
来源：36氪
