盐酥鱿鱼
“ 鱿鱼这么做，圆圆圈圈圆圆，咸咸脆脆鲜鲜，还未入口，便酥脆到掉渣。”
[主料]
玉皇油滋U味花生油：适量
新鲜鱿鱼：一只
鸡蛋：一个
胡椒粉：适量
面包糠：适量
玉米淀粉：适量
盐：适量
[辅料]
生姜：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[盐酥鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼撕去表面黑膜，洗净沥干。
2、用刀切成均匀的鱿鱼圈。
3、加入盐、胡椒粉和姜片抓匀腌制15分钟。
4、碗中磕入一个鸡蛋打散。
5、给鱿鱼圈沾上玉米淀粉，裹上蛋液，再裹一层面包糠。
6、锅中倒入玉皇油滋U味花生油，烧至7成热，放入鱿鱼圈，炸至金黄即可。
[小窍门]
鱿鱼的选择 —— 若是购买了整个鱿鱼，多余的鱿鱼须一样可以烹炸。嫌麻烦的可以直接用速冻的鱿鱼圈，但口感略微会有区别。
使用的厨具：炒锅
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