肉片煎豆腐
[主料]
豆腐：150g
五花肉：100g
[辅料]
青蒜：2棵
[调料]
盐：适量
黄酒：1勺
酱油：1勺
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉片煎豆腐的做法步骤]
1、老豆腐冲洗一下切片。
2、五花肉洗干净去皮，切成片。
3、热锅倒油，豆腐下锅煎。
4、豆腐煎至两面金黄。
5、锅中留底油，五花肉下锅煸炒。
6、加点黄酒去腥。
7、洗两棵青蒜切段下锅。
8、煎好的豆腐下锅翻炒。
9、加点盐翻炒。
10、倒点酱油翻炒均匀。
11、最后洒点开水大火翻炒。
12、盛出装盘。
[小窍门]
最后撒点开水味道会更好的融合。
使用的厨具：炒锅
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