蜂蜜酒酿饼。
[主料]
酒酿：60g
鸡蛋：1个
牛奶：65g
面粉：70g
[辅料]
坚果：适量
蜂蜜：少许
口味：甜香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[蜂蜜酒酿饼的做法步骤]
1、酒酿用勺子压一压，捣成糊状，加鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。
2、面粉过筛，跟鸡蛋糊混合均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀，面糊就算完成了。提起来成绊。掉落后不会马上消失，这个浓稠度刚好合适。
4、平底锅中小火烧热，舀一勺倒进去。轻轻晃动平底锅，会有小小的气泡冒出来，待底部完全凝固。
5、翻面后继续煎30秒，香味越来越浓郁，就说明差不多完成了，实在不放心可以吃一下。
6、做好的酒酿饼，一个一个叠好放上少许坚果，淋上少许蜂蜜就可以了。
[小窍门]
自己做的酒酿最好，去买的话就没有那种甜香味了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 下午茶