卤鸡爪
[主料]
鸡爪：400g
[辅料]
姜：2块
干辣椒：适量
桂皮：适量
花椒：适量
胡椒籽：适量
草果：适量
冰糖：1块
老抽：适量
料酒：适量
香油：适量
香叶：适量
口味：中辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[卤鸡爪的做法步骤]
1、准备所有食材。
2、所有配料洗净和水提前煮半小时。
3、半小时后再倒入鸡爪中小火煮半小时关火，半小时后再捞出食用。
4、卤好的鸡爪，味道香，吃是辣味十足。
[小窍门]
1、，鸡爪在开水里焯一下去腥。
2、，这锅里先卤了牛肉再来卤鸡爪的。
3、，汤料烧开留下来继续用。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐