米浆粑粑
[主料]
大米：500g
米饭：125g
[辅料]
酵母粉：3g
白糖：50g
鸡蛋：3个
植物油：2勺
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一天
难度：简单
[米浆粑粑的做法步骤]
1、大米洗净浸泡5小时
2、大米放入料理机，留下没过大米约2毫米的清水，加入米饭打成米浆
3、米浆中加入酵母粉拌匀，盖保鲜膜放在温暖处发酵8小时
4、发酵好的米浆中加入白糖
5、打入鸡蛋拌匀
6、锅中加入适量植物油，倒入米浆煎至两面金黄即可。
[小窍门]
喜欢劲道的，米浆没过锅底就行，喜欢软糯的，可以多加点米浆。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼