蜂蜜柚子茶
“ 自己在家就可以做蜂蜜柚子茶。简单方便健康！”
[主料]
红心柚子：1000g
糖：300g
蜂蜜：500g
[辅料]
盐：食量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、准备个红心柚子，然后用盐洗净皮，用刮皮刀把皮刮下来。
2、然后切成细条，我切的有点粗 哈哈哈。
3、然后放入适量的食用盐，可以去除柚子皮里的苦味，腌制一个小时左右，再放入适量的水至少泡四个小时。我是放入冰箱里过夜了，多洗几遍。
4、把果肉剥出来，然后撒上细砂糖，这样可以腌制出糖汁，也能更好地让果肉出果胶。
5、放入冰箱里腌制了一晚上。
6、把柚子皮用清水洗几遍，然后在锅中煮10分钟，再把水倒掉。
7、把柚子皮柚子肉一起放入奶锅中，我没有放水，因为果肉已经腌出来水了。
8、小火煮 一直煮大约半个小时吧，挤入半个柠檬汁。
9、等果肉变成透明状就可以关火了。
10、放入保鲜碗中，碗必须用开水消过毒，这样才可以储存更久。
11、等凉了之后就可以放入蜂蜜搅拌均匀。
[小窍门]
1、，柚子皮必须用盐腌制，腌完得用水泡至少四个小时 甚至过夜，这样才能去除苦味，不然会很苦 。
柚子皮切的越细越好。
2、，柚子皮做柚子茶之前用水煮十几分钟也可以去除苦味。
3、，做完柚子茶放个三四天苦味也会减少，而且柚子茶颜色更好看，更透明。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜 自制酱料 下午茶