【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味
“ 呵呵，买了一斤新疆现宰的新鲜羊肉，用铁板烤了，居然有浓浓的大漠风味哦。”
[主料]
新鲜羊肉：500克
[辅料]
辣椒：各1个
芹菜：1根
[配料]
孜然粉：20克
盐：2勺子
辣椒酱：1勺子
生粉：2勺子
酱油：5克
红葡萄酒：5克
花生油：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[孜然烤羊肉的做法步骤]
1、羊肉洗干净切薄片，姜切片
2、然后加进孜然粉，生粉，酱油，辣椒酱，红葡萄酒，盐，花生油。
3、把调料和羊肉搅拌好，放一小时。
4、辣椒和芹菜洗干净，切成块块。
5、用竹签把羊肉和辣椒芹菜串起来。
6、铁板烧热放点花生油，然后把肉串排下去烤。
7、中间不断的翻动一下肉串，并在上面撒上小量的孜然粉，一直到肉烤熟。
所属分类： 烧烤