芝麻豆腐
“ 　　【芝麻豆腐】简单的美味
　　喜欢豆腐，怎么做都喜欢，常常煎着吃，简单的一煎，配上芝麻盐，或者椒盐或者什么酱，吃起来都很美的。
　　上次用芝麻和孜然混合打了些粉粉，这粉倒是成了万用粉，肉也用，菜也用，豆腐也用，嘿嘿，好吃就成”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
烹调油：适量
生粉：适量
孜然芝麻混合粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻豆腐的做法步骤]
1、　　材料图。　　　　　　
2、准备一个大盘子，放入生粉。
3、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。
4、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香。　
5、　中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐。　　
6、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可。
[小窍门]
老豆腐适合煎着吃。
如果买回来的豆腐水份很大，可以适当控水后再煎。
拍上生粉再煎，成品外酥里嫩，口感很好。
煎出来的豆腐配其它酱料也很好吃的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式