酱汁砂锅鱼
“ 酱香可口！”
[主料]
草鱼：半条
洋葱：1个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
小葱：适量
香菜：1根
姜：1块
黄豆酱：2匙
老抽：适量
蒜：1个
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[酱汁砂锅鱼的做法步骤]
1、鱼洗净切块加盐，料酒，黑胡椒腌制。
2、鱼裹上淀粉。
3、在热油锅中煎至两面金黄。
4、在料酒中加入黄豆酱，老抽，水，少量淀粉调汁。
5、洋葱切块在热油砂锅中爆香。
6、放入姜，蒜翻炒。
7、煎至好的鱼放入砂锅，加入酱汁焖煮。
8、焖煮20分钟，加入小葱香菜香油即可！
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐