炸鲜奶
[主料]
鲜牛奶：260ml
白砂糖：20g
玉米淀粉：20g
[辅料]
面粉：40g
玉米淀粉：20g
水：80ml
无铝泡打粉：1g
油：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸鲜奶的做法步骤]
1、先将奶，玉米淀粉，糖粉混合物搅拌至无颗粒，然后加热。小火熬煮。
2、粘糊了以后，倒入抹了油的碗中。方便脱模。放入冰箱冷冻室。两小时以后取出。
3、取出来的奶冻。切成条状。
4、将辅料的材料混合搅拌均匀。备用。
5、将奶条放入面糊中裹匀，锅内加入油，六七成热时放入裹好面糊的奶条炸。
6、炸到皮脆微黄的时候就可以捞出来了。千万别炸糊了。
7、刚炸好的奶条很热，千万别烫着哈😄
[小窍门]
面糊千万别太稀了，要不然裹不上面糊。用勺子舀起面糊倒下呈线形往下流即可。
使用的厨具：炒锅
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