珍珠奶茶
[主料]
木薯粉：85g
红糖：17g
[辅料]
红茶包：立顿两包
牛奶：若干ml
炼乳：若干g
口味：甜香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[珍珠奶茶的做法步骤]
1、将红糖和水按照1:5的比例混合，在火上煮开，将和水等量的木薯粉混合，并慢慢搅拌。将搅拌好的木薯粉搓小圆团，并粘取少量干木薯粉防止粘连。
2、将搓好的小团放到开水中大火煮15分钟进行搅拌；待到时间满后，静置关火焖15分钟，此时珍珠已开始变晶莹。
3、静置15分钟后，将其捞出泡在凉水里放置粘连，最后可将其放在冰箱冷藏，效果更好。
4、一大杯开水可以泡两袋红茶包，再兑入温牛奶，按照自己口味喜好加入炼乳，进行搅拌，最后加入冷藏好的珍珠，一杯美味的珍珠奶茶就做好了哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶