红枣炖鸡爪
“ 阳阳同学特别喜欢吃舅舅做的红烧鸡爪，没有之一。本来十一小长假离家时说期间不回家了，一直到春节寒假。这周说要回来一趟，点名要吃鸡爪。无奈舅舅出差不在家，这红烧的是吃不成了，额给炖了一锅。新入的易锅珐琅铸铁锅是炖煮的好帮手。珐琅锅可以炒，煮，煎，炸，烤，焖，无水烹饪更是在行。真是一锅多用，最重要的是用着省时间省燃气，推荐~”
[主料]
鸡爪：5个
香菇：50克
红枣：50克
花生米：30克
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[红枣炖鸡爪的做法步骤]
1、准备好食材配料。
2、香菇洗净切片。
3、花生米用开水烫下。
4、红枣洗净去核。
5、锅内入水煮开，放入鸡爪焯一下。
6、捞出备用。
7、易锅珐琅铸铁锅内放水。
8、放入鸡爪中火煮十分钟。
9、放入红枣、香菇。
10、放入花生米。
11、中火煮开后，转小火炖十分钟，出锅前加盐调味。
[小窍门]
1、、红枣也可以直接放整颗。
2、、香菇也可换成冬菇。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐