炒素杂菜
“ 最近get了一袋韩国粉丝，就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉，我就想着做个素的好了~味道也不错~”
[主料]
粉丝：100g
洋葱：1/2
胡萝卜：1节
青椒：1个
蘑菇：一小把
蒜：1瓣
鸡蛋：1个
[辅料]
食用油：适量
香油：适量
盐：适量
煲仔饭酱油：少许
芝麻：少许
鸡精：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒素杂菜的做法步骤]
1、材料准备~图上就是那个粉丝~韩国的这个粉丝不容易煮烂不知道为啥，在火锅里煮时间很长都不会烂😳所以买来尝一尝~
2、洋葱，粉丝，胡萝卜，蘑菇，鸡蛋，还有青椒。
3、烧半锅水，水开后放粉丝，煮三四分钟即可捞出。
4、放在凉水中备用。
5、青椒，蘑菇切丝。
6、胡萝卜，洋葱切丝。
7、鸡蛋打散，蒜切蒜末。
8、将鸡蛋摊成一个饼。
9、凉一些时切成丝备用。
10、锅中放入适量食用油和香油，比例一比一。放入蒜末爆香后，加入胡萝卜和洋葱翻炒至变色。
11、加入青椒和蘑菇，加入少许盐，翻炒均匀。
12、放入粉丝和鸡蛋丝，加入适量食盐和少许煲仔饭酱油，翻炒均匀。
13、出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀就可以啦。
14、出锅啦~撒上点芝麻~炒鸡香。
[小窍门]
正常是用白洋葱和香菇的~香菇味道比较浓，但是家里没有，就凑合凑合啦😂
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐