火锅
“ 冬天。火锅是很多人的最爱。我不爱吃。而我先生特别爱吃。但是他也从来不带我去外面吃。都是随我吃什么他就吃。去年我自己做过一次。他说特别好吃。以后家里这样做，你也可以。我也喜欢。（因为不吃牛油做的）我选择了黄油和猪油。”
[主料]
丸子：适量
白菜：适量
鹌鹑蛋：适量
海带：适量
油豆腐：适量
鸡肉：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
西红柿：适量
红枣：适量
孜然：适量
香叶：适量
菜籽油：适量
猪油：适量
黄油：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒粉末：适量
辣椒粉：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[火锅的做法步骤]
1、所有的才准备好。
2、西红柿八角。红枣。桂皮。还有其他的一起用纱布包好。
3、放在高压锅里。加生姜。加水，煲高汤。
4、高汤煲出来。就把所有的菜，放到煮锅开始煮。
5、水开关火。然后转锅。
6、转到。电饼锅里面，小火开始煮。
7、然后准备自己做的火锅底料。
8、放一半进去。继续小火煮。
9、我最后吃的时候拔掉了开关。
[小窍门]
如果不吃辣椒。其实清汤火锅也好吃，孩子也可以吃。
火锅底料就是用所有配菜一起小火炒。辣椒粉最后放。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐