红烧肉
“ 工序简单，甜而不腻，肥瘦结合更好吃，皮质嫩，美容”
[主料]
五花肉：600克
[辅料]
冰糖：50克
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、挑选肥瘦相间的五花肉600克左右。
2、切成块，绰水，这部很重要，水温正常大家都用100℃沸腾水，这样肉老，我是用60℃的水冲刷干净就行。
3、葱姜蒜放锅里爆香。
4、放入肉，加入冰糖50克，老抽三分之一勺，生抽一勺，料酒50克，我这个是料理锅，没有放水，如果煤气灶放水至肉淹没，时间30分钟，汤汁剩少许边炒收汤起锅。
5、起锅，甜甜的（不喜欢太甜的可以少放冰糖）黏黏的，肥而不腻，特别嫩。
[小窍门]
因为是料理锅，可能过程比较少，希望对你们有帮助😘
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 热菜 家常菜