百香果布丁
“ 百香果，营养价值必须是要说说的，它含有17种氨基酸，多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，等量的百香果维生素C是苹果的八倍，维Ｅ含量是橙子的15倍，能够有效提高宝宝的免疫力。
用水浴法做出的布丁，丝毫没有出现蜂窝状，口感细腻，滑爽，入口即化，酸酸甜甜的味道，吃了一口还想再吃一口。”
[主料]
百香果：2个
牛奶：110g
鸡蛋：1个
[辅料]
细砂糖：10g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[百香果布丁的做法步骤]
1、 百香果切去顶部，用小勺挖出果肉。
2、 过滤出15克的百香果汁。
3、在准备好的百香果汁中打入一个鸡蛋。
4、加入白糖。
5、充分搅打均匀后，加入牛奶搅拌均匀。
6、 过滤出细腻的布丁液，布丁液过滤后，蒸出来的布丁口感更好，可以多过滤几次，这样才够细腻。
7、 过滤好的布丁液，倒入烤碗中。
8、将烤碗放入装有三分之一水的烤盘中。（这种方法叫做水浴法，这样可以避免布丁烘烤过程出现蜂窝状，烘烤出来的布丁会更嫩滑）。烤箱调至上下火160度，40分钟，记得提前预热十分钟。
9、烤好后取出，再放上点百香果果肉。
[小窍门]
没有烤箱可以用蒸锅，水烧开后放入蒸15-20分钟。
使用的厨具：电烤箱
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