烤鲫鱼
“ 昨天在朋友家吃了一道非常美味的烤鲫鱼。这个鱼是先煎后烤的。所以说呢，特别的美味。现在和大家一起分享做法吧”
[主料]
鲫鱼：二条
洋葱：一个
土豆：一个
大葱：半根
生姜：半块
香菜：二根
鸡蛋：一个
[辅料]
料酒：一匙
五香粉：一匙
烧烤粉：一匙
孜然粉：一匙
菜籽油：半匙
黄豆酱：一匙
豆瓣酱：半匙
口味：五香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤鲫鱼的做法步骤]
1、新鲜的鲫鱼。清洗干净。划上刀花。:抹上料酒。少许盐腌一小时以上。一个鸡蛋。菜籽油。五香粉白胡椒粉。。均匀搅拌成糊。
2、把鸡蛋液均匀地涂在鱼身上。平底锅刷一层油。把鱼放进去。
3、小火慢慢煎，煎至两面黄。
4、切好所有的配料。土豆去皮切块儿，洋葱也切块儿。大葱切成粗条。生姜切成片。
5、把葱段和姜片塞进鱼肚，撒上烧烤粉。200度进烤箱。（烤箱先预热五分钟230°。）考三分钟。这一步呢？能让这个烧烤粉。香味发挥到最大。然后翻个面撒上烧烤粉，再烤三分钟。
6、烤箱关火。平底锅下油。先把土豆煎至两面发黄。然后放进葱姜炒
7、放入。黄豆酱和豆瓣酱炒出红油。
8、放入洋葱翻炒两下。
9、把炒好的菜和汤汁。倒入烤盘里的鱼上放上孜然粉。进烤箱。200度继续烤十分钟。可以不用翻面
10、起锅，撒上香菜。这个味道非常的鲜美，鱼又特别的香脆。
[小窍门]
配菜可以随意搭配。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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