南瓜牛肉粉
“ 天气冷了感觉吃粉是一件快乐的事情，坐在灶边一边炖肉一边烫粉，闻着那阵阵香气，感觉人都飘了。”
[主料]
牛肉：100g
南瓜：100g
粉丝：50g
[辅料]
盐：5g
姜片：3g
葱：10g
料酒：5g
胡椒粉：少许
香菜：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜牛肉粉的做法步骤]
1、食材备好，牛肉切成片备用。
2、先把牛肉焯水去腥去油腻。
3、南瓜去皮切成片。
4、砂锅倒入适量水烧热后加入已经焯水去腥的牛肉片。
5、加上两片姜。
6、加上适量料酒。
7、放入葱。
8、大火烧开转小火加入南瓜片。
9、加盖小火炖30分钟以上。
10、粉丝用开水烫一下，变软即可。
11、加点盐，胡椒粉，调匀牛肉汤炖好。
12、粉丝捞进碗里。
13、把煮好的牛肉汤倒进粉丝里，美味的南瓜牛肉粉就做好了。
14、撒点香菜开吃了。
[小窍门]
牛肉富含优质的蛋白质及微量元素常吃提高免疫力，南瓜具有大量的维生素和粗纤维可帮助肠胃吸收和消化。
使用的厨具：砂锅
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