高加索酸奶，真的不一样的酸奶
“ 高加索酸奶源于俄罗斯，是北高加索地区人的美食，具有悠久历史，对人体颇有益处。”
[主料]
鲜奶：1200ml
[辅料]
酸奶菌粉：1g
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、准备好材料，五袋巴氏杀菌鲜奶，高加索酸奶菌粉一小包，滚水消毒后的布丁杯和分装杯
2、分装杯内放入少量牛奶，加入菌粉，充分搅拌，直到出现很多泡沫
3、分四五次把牛奶加入分装杯，每次都要充分搅拌均匀后再加入，以便菌粉充分溶解。
4、再分装到布丁杯，放入酸奶机。
5、设定定时十个小时，经过多次实验，经过十小时发酵的酸奶是最好的。
6、开吃了，加点蜂蜜味道更好，奶香醇厚，绵软可口
[小窍门]
器具必须要消毒；
最好使用巴氏杀菌鲜奶；
可以根据个人口味添加蜂蜜、干果、蜜饯等搭配，更有风味。
使用的厨具：酸奶机、煮锅
所属分类： 饮品 家常菜 酸奶