培根奶酪面包卷
“ 吃多了甜面包，换个口味，来款咸的，这是一款有料的面包，加入的培根和奶酪的面包香味浓郁，咸甜适口，能量满满。”
[主料]
面包粉：200克
低粉：50克
糖：40克
盐：3克
蛋液：30克
奶粉：10克
牛奶：150克
酵母：3克
黄油：25克
[辅料]
培根：8片
早餐芝士：8片
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根奶酪面包卷的做法步骤]
1、把除黄油外的材料混合均匀。
2、揉成光滑的面团。
3、加入黄油后继续揉至扩展后放温暖处进行一次发酵。
4、一次发酵结束后排气，松驰15分钟。
5、把松驰好的面团分成60克/个。
6、取一个面团擀成长舌状。
7、在面团上放上一片培根。
8、再放上一片早餐芝士。
9、然后把它卷起来。
10、用锋利的刀一切为二，底部不要切断。
11、把切面朝上翻成两半。
12、放温暖处进行第二次发酵。
13、二次发酵结束后表面刷蛋液。
14、入预热好的烘箱，中层，上下火180度，20分钟。
15、烘烤结束后取出晾凉即可。
[小窍门]
牛奶的量可根据面粉的吸水性调整，不可一次全部加入。
使用的厨具：电烤箱
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