油豆角炖五花肉
“ 个季节真好，蔬菜都下来了，想吃啥有啥，又不担心会食用过量的农药，都是自然熟，因为这个时候的蔬菜就算你扔在地里不管它，只要有充足的雨水和阳光，它都会长得郁郁葱葱，枝繁叶茂，硕果累累，老妈家有个菜园子，每年到了这个时候都是吃不完的小菜，黄瓜今天看着还不大点两天后就能长到翠绿挺拔，豆角也是，今天还只是稀稀拉拉的开着小花，没几天就满架的豆角啊，摘也摘不完，吃也吃不尽，这个时候我总会弄个小篮子提着满园子闲逛，把自己喜欢的全部放进自己的小筐里，心满意足的回到厨房忙活，一会功夫油汪汪的五花肉油豆角就冒着热气出现在餐桌上了，老公迫不及待的端着碗盛上一大碗白米饭，头也不i抬的开始吃了起来！儿子也是只需一会的功夫保证盆光晚光，要是晚上桌那么一会儿就等着挨饿吧，连点汤都很难留下啊！”
[主料]
油豆角：400克
五花肉：100克
葱：25克
蒜：25克
[辅料]
胡椒粉：适量
蚝油：一勺
生抽：两勺
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[油豆角炖五花肉的做法步骤]
1、油豆角择去筋，掰成两半，冲洗干净。
2、葱蒜切末备用，五花肉切成薄片。
3、炒锅放少许油，放入五花肉煸炒，这几片已经足够让这道菜香浓可口了。
4、等五花肉稍微变色后放入葱蒜和干辣椒，煸炒出香味。
5、把油豆角倒入锅里翻炒，大火翻炒。
6、翻炒到变色后倒入生抽。
7、再倒入蚝油，继续翻炒，蚝油会让你的菜变得更加的鲜美。
8、放入两个大料也就是八角。
9、放入适量的开水，注意一定要用开水，没过食材。
10、盖上盖子大火烧开后转小火慢炖15分钟左右即可。
11、来吧，开吃吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐