梅菜干扣肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
梅菜干：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[梅菜干扣肉的做法步骤]
1、五花肉➕姜➕葱➕料酒蒸30分钟梅菜干热水泡，姜末。
2、肉条油里煎一下一会就好，肉条➕老抽➕姜末➕豆豉没有就老干妈起锅加油放入梅菜干➕蚝油➕老干妈豆豉➕糖➕姜末炒一下。
3、长肉铺碗底放入梅菜干按压一下，上锅蒸1个小时。
4、上锅蒸1小时。
5、装盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐