茄汁带鱼
[主料]
带鱼：1条
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
番茄沙司：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁带鱼的做法步骤]
1、食材：带鱼。
2、葱段、姜片。
3、番茄沙司。
4、将带鱼去头去尾去内脏洗净，捞出。
5、用剪刀剪成段。
6、烧锅倒油烧热，下入带鱼炸至有些金黄捞出。
7、随后，锅内留底油，将炸好的带鱼回入锅中。
8、接着，倒入一些清水，加点料酒，搁入姜片翻动一下煮开。
9、然后，搁入番茄沙司，加点盐、白糖、鸡精调味煮开，煮至汤汁浓稠。
10、最后，搁入葱段，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐