腊味豆腐
“ 腊肠既可以独立成菜，还很百搭。用腊肠与时蔬炒制的菜品比用肉炒制的还美味。利好的豆腐与腊肠搭配，小火慢烧，豆腐充分吸收了腊肠的香味，非常美味。”
[主料]
腊肠：150g
豆腐：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
葱：适量
青椒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊味豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗干净， 青椒摘洗干净，备好腊肠。
2、豆腐切成块儿。
3、腊肠切稍微厚些的片，青椒切成块儿。
4、起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒。
5、加酱油炒。
6、腊肠入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
7、青椒入锅炒。
8、加盐炒。
9、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜主要品腊肠的味道，不宜添加多种调味品。
2、、腊肠与豆腐慢烧更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐