酱香鸡块炖时蔬
[主料]
鸡块：适量
洋葱：适量
土豆：适量
金针菇：适量
[辅料]
青椒：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
[调料]
黄豆酱：适量
油：适量
盐：适量
水：适量
白酒：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱香鸡块炖时蔬的做法步骤]
1、适量鸡块洗净，加料酒焯水备用。
2、花椒，葱和姜备用。
3、金针菇洗净备用。
4、洋葱，土豆和青椒洗净控水。
5、黄豆酱准备就绪。
6、锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。
7、放入鸡块煸炒。
8、加入黄豆酱和酱油翻炒。
9、加入白酒去腥提香。
10、加入开水煮沸。
11、转小火慢炖至鸡块八成熟。
12、放入土豆块同煮。
13、土豆熟后加入金针菇和洋葱煮熟，放入青椒关火捂一下即可。
14、盐根据自己口味选择添加哦。
15、美美的家常菜，请您品鉴。
[小窍门]
白酒去腥提香，和肉肉最搭啦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
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