月亮虾饼
“ 【月亮虾饼】名称由来：虾饼在没有炸透时，一整片白白圆圆，就好像满月一样，所以又称月亮虾饼。”
[主料]
特好嘉月亮虾饼：1片
[辅料]
食用油：少量
口味：酸辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[月亮虾饼的做法步骤]
1、准备特好嘉月亮虾饼一块
2、热锅后转入中小火，加入少量的油，月亮虾饼去除包装袋，不要解冻直接放入锅中，保持中小火先煎一面，可轻微移动饼，当底面煎 得有一点硬后，再翻至另一面。为防止煎焦，间隔可翻面3-4次。煎大概8分钟左右，虾饼会膨胀，饼皮呈现金黄色。
3、用锅铲按下，有酥脆感后 即可夹起切小份蘸泰式酸甜酱食用。
[小窍门]
在前2次翻面时需确认面皮已经煎硬后再翻，否则太软，翻动容易造成饼面破裂。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜