豆沙月饼
“ 这个量我是50g的做了27个，我的皮做的25g/豆沙也是25g。不喜欢太薄的皮所以做的比较厚，根据自己喜欢的来做哦……”
[主料]
月饼糖浆：228g
枧水：6g
油：78g
中筋面粉：360g
[辅料]
豆沙：675
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙月饼的做法步骤]
1、糖浆➕油➕枧水搅拌均匀。
2、加面粉揉光滑再放冰箱冷藏一小时以上。
3、给豆沙分25g一个备用（忘记拍了）。
4、醒好的面也分成25g一个，然后包好豆沙。
5、包好压型（模具要涂点面粉）烤箱200度预热好，放烤箱中层5分钟定型。
6、取出放凉5分钟，刷一层蛋黄液。
7、烤箱转180度，烤15分钟。取出放凉装袋。
8、包装中……
9、包装下，好看多了😏
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙