鲜虾蒸鱼头
“ 朋友们知道我爱下厨，这不已经有好友相约要到家里吃饭。于是我就想几个新菜出来，剁椒鱼头人人都爱，现在也是吃虾的好时节。于是我就将这二款食材配在一起，先煎后蒸，味儿很是鲜，然后整个样子看起来也是满美的，朋友们喜欢可以试一下哦。”
[主料]
鲜虾：500克
鱼头：半片
[辅料]
料酒：5茶匙
生抽：适量
剁椒：2茶匙
白糖：少许
洋葱：1个
辣酱：1茶匙
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鲜虾蒸鱼头的做法步骤]
1、备好鱼头及鲜虾，虾如果跳的厉害，可以用盐腌一会。
2、锅里加油，油量微微多一点，然后将腌洗好的鲜虾下锅，煎炸至虾壳透香。
3、然后再将鱼头洗好控水下锅。
4、单面煎至鱼头微微酥香。
5、蒸盘底铺上洋葱，再将炸好的鲜虾围在盘边。
6、然后用料酒，生抽，辣酱，白糖，剁椒按个人品味调好。
7、将煎好的鱼头铺在盘子里，然后将调好的酱汁淋在上面，美的蒸烤箱里查看好水箱的水位。
8、然后选择剁椒鱼头模式，将鱼头蒸至熟透出味就可以。
9、这样子一份鲜虾蒸鱼头就完成啦。
使用的厨具：其他、不粘锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐