牛肉酱～白米素面都发光
[主料]
牛肉：500g
杏鲍菇：100g
[辅料]
西红柿：2勺
干辣椒：50g
葱：100g
蒜：50g
姜：50g
[调料]
盐：10g
花椒面：5g
大料面：5g
口味：咸香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉酱的做法步骤]
1、将牛肉、杏鲍菇、西红柿切丁，干辣椒剪成丝，葱切葱花，蒜、姜、切末。
2、锅内加入色拉油，下入切好的杏鲍菇丁煎至金黄色，倒出备用。
3、锅内加油下入牛肉丁进行煸炒，炒至牛肉出干水分，干香，下入葱花，蒜末，姜末，花椒面，大料面，辣椒丝，豆瓣酱小火炒制。
4、炒出红油后下入西红柿丁，黄豆酱，杏鲍菇丁，加水进行熬制30分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料