炒芋头丝
[主料]
芋头娘：一个
米椒：适量
蒜苗：适量
葱：适量
大蒜头：适量
[辅料]
米酒醪糟：一勺
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[炒芋头丝的做法步骤]
1、准备好一个芋头娘。
2、去皮，切成细丝，越细越好哦。
3、加盐。
4、抓匀腌一会儿（加盐腌一会儿可以避免芋头丝呛喉咙）。
5、芋头丝拽干水分，米椒切成小圈、蒜苗切成段、大蒜头切成片、葱切成小段。
6、起锅烧油，油四成热时，下入辣椒和大蒜头煸香。
7、下入芋头丝翻炒断生。
8、加盐、鸡精、蚝油、老抽调味，翻炒均匀。
9、加入蒜苗，翻炒均匀。
10、加入米酒醪糟，翻炒均匀。
11、最后加入葱花，翻炒均匀出锅。
12、好了😁。
13、咸香入味。
14、超级下饭的一道菜哦。
使用的厨具：炒锅
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