南瓜馒头
“ 金灿灿的南瓜馒头，和这个秋天很配哦！”
[主料]
南瓜：适量
面粉：适量
[辅料]
发酵粉：适量
碱粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、所需食材准备就绪，南瓜提前蒸熟
2、趁南瓜还有一点余温放入面粉中
3、放入适量发酵粉
4、揉成光滑的面团，全程无水哦，发酵一个小时
5、发酵两倍大小
6、放入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟
7、改刀成馒头剂子
8、揉好好后放入笼屉上
9、上开水锅蒸二十五分钟
10、时间到后关火再虚蒸五分钟，馒头会更漂亮
11、美美的南瓜馒头就呈现了
12、一次吃不完晾凉后，可放入保鲜袋冰箱冷冻保存
[小窍门]
1、.南瓜水分足，和面不用加水哦
2、.时间到后虚蒸五分钟，不要急于掀盖。
使用的厨具：蒸锅
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