凉拌秋葵
“ 凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。”
[主料]
秋葵：适量
[辅料]
蒜：4瓣
酱油：适量
香油：适量
香醋：适量
米醋：适量
盐：少量
鸡精：少量
油：少量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌秋葵的做法步骤]
1、准备秋葵与蒜瓣。
2、烧水，倒入少许盐与油。
3、加入洗净的秋葵，焯熟。
4、捞出，用冷水过滤一下，去蒂，从中间切断，摆盘。加入蒜末。
5、倒入香油，及其他调料，即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐