立顿红茶的100种喝法：第0期
“ 经过一段时间的讨论和研究，我准备推出【小恒食记】节目的第一个专题【立顿红茶的100种喝法】。
预计每月更新一期，带大家一起来研究用最简单最平价的茶包做出高颜值好味道的各种冷热饮品。
今天作为第0期，我们就先来看看冷饮用红茶基底、热饮用红茶基底的冲泡方法吧！
以及调味糖浆的基础做法也有哦！”
[冷饮用红茶基底]
红茶包：1个
开水：250ml
[热饮用红茶基底]
红茶包：1个
开水：200ml
[调味糖浆]
白砂糖：200g
水：200ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[立顿红茶的100种喝法：第0期的做法步骤]
1、准备一杯热水，将茶包固定在某个棍状物上，使红茶包刚好可以浸入热水中，静置2-3分钟；
2、待茶水颜色已经均匀后，直接拿起棍状物带走茶包，冷饮用红茶基底完成！
3、准备一杯热水，将茶包放入，静置约30秒；
4、上下拉动茶包至茶水均匀，热饮用红茶基底完成！
5、水烧至锅边微微冒小泡，倒入糖轻轻搅动；
6、至水清亮，糖就完全融化了，糖水开始沸腾之后，转小火熬1-2分钟，调味糖浆完成！
[小窍门]
冷饮用红茶基底：
①.冷饮用泡法出来的茶汤颜色清亮不浑浊，这样在制作冷饮时外观更清爽，同时饮用起来也比较顺滑爽口。
②.泡的时候一定要注意，尽量不要移动茶包，避免茶水浑浊。
③.冷饮用茶汤可以像我这样完全使用热水泡，然后将茶水放入冰箱冷藏，怕麻烦的话也可以用少量热水浸泡后，直接在茶水中投入冰块。
热饮用红茶基底：
①.热饮茶汤则颜色较红亮，味道相对浓厚香醇，即使加入大量奶类之后仍然可以保持浓浓的茶香。
②.不建议泡太久，30秒-1分钟风味最佳，香而不涩。
调味糖浆：
①.保存方面比较简单，因为甜度高本身就不太容易坏，任意洁净的密闭容器即可保存1个月左右。
本期视频请看公众号：cibobuono
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品